摘要：
巴蜀常被称作为中国茶业和茶文化的摇篮。六朝以前的茶史资料表明，中国的茶业最初兴起于巴蜀。茶叶文化的形成，与巴蜀地区早期的政治、风俗及茶叶饮用有着密切的关系。巴蜀产茶历史悠久，并且在先秦时期就以地方特..
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人气：10 日期：2008-05-24 编辑：yuanwx902
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清雅是一种气质，即使身处众人间，也能一眼发现它。最喜欢那叫“青山绿水”的茶，每次都会认真地凝视，看绿叶在沉浮中凌乱起舞，一如凡人尘世中细碎的脚步。无数人每日里营营役役，有几人能似那绿茶般清爽，看身边..
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人气：10 日期：2008-05-24 编辑：yuanwx902
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香气，是茶汤的主要部份。但是人的嗅觉细胞发育得不尽相同！这是经验上知道的，或许有更科学的根据！有些香气，某些人闻得出来，某些人就不觉得香！所以，如果讲到细微的香气，并不是每一个人都闻得到的！但，嗅觉..
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人气：7 日期：2008-05-24 编辑：yuanwx902
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在厦门最负盛名的是安溪茶。安溪茶中最负盛名的是铁观音。铁观音如青橄榄。除入口略有苦涩。入喉后渐渐变甜。韵味无穷。在厦门，饮茶叫作泡茶。泡茶的程序十分繁琐。真正喝的程序只有一小会儿。首先是茶具。红色的..
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人气：11 日期：2008-05-24 编辑：yuanwx902
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注意茶叶保持期去茶庄买茶，会发现摆在货柜上的茶品种叶琳琅满目，龙井、碧螺春、毛峰、铁观音、普洱等10多个品种都为塑料包装，但包装上仅标注了茶叶名称和印着一些诗词，没有标明净含量、原料产地，更没有包装日..
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人气：9 日期：2008-05-24 编辑：yuanwx902
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厦门茶文化的精华是茶道。曾经有人认为茶道出在日本，其实，厦门仍保存古中国的茶道。中国茶道的主要内容是茶艺，它讲究五境之美，即茶叶、茶水、茶具、火候、环境。厦门的茶艺基本上具备这些条件。茶叶茶以新为贵..
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人气：13 日期：2008-05-24 编辑：yuanwx902
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据说乌龙茶最早发源于福建省安溪县。传说，很早以前，安溪的深山里，住着一位猎人，名叫胡良。有一天，他偶然发现一座山上长着一丛丛小树，枝叶墨绿葱茏，便随手摘下一枝，放在背篓中遮盖猎物，翻山越岭，直到太阳..
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人气：5 日期：2008-05-24 编辑：yuanwx902
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传说乾隆皇帝下江南时，来到杭州龙井狮峰山下，看乡女采茶，以示体察民情。这天，乾隆皇帝看见几个乡女正在十多棵绿荫荫的茶蓬前采茶，心中一乐，也学着采了起来。刚采了一把，忽然太监来报:"太后有病，请皇上急速..
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人气：6 日期：2008-05-24 编辑：yuanwx902
摘要：
追寻中国茶文化的源头，首先要廓清中国茶叶的源起。唐代陆羽《茶经》就说：“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公。”而断定神农氏的依据是《神农本草经》和《神农食经》。前者载：“神农尝百草，一日遇七十二毒，得..
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人气：13 日期：2008-05-24 编辑：yuanwx902
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喝茶时想想茶叶的分类和命名，颇有意思。当然，若过度简化地把天下香茗只分为中国茶和“红毛茶”，肯定是索然无味的。要分得清楚点,也许可从色泽入手：绿茶、白茶、青茶、红茶这其实是以叶子发酵的程度来区分。没..
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人气：5 日期：2008-05-24 编辑：yuanwx902
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怎想也想不到，在简朴甚至有点儿落后的大理古城，既可坐在欧陆风情的露天茶座喝茶，又可以买最hit的扎染布饰、绣花小袋。敝阔的天空下，原来没有什么是理所当然，太阳底下仍有新事，意想不到的就确实地在眼前出现..
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人气：7 日期：2008-05-24 编辑：yuanwx902
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普洱茶之文化台湾茶界知名学者许时海先生谈到:在数百种茶中，普洱茶是最能代表我历史文化的产物。一是，普洱茶保有我国古代团茶古意盎然美的型态。二是，普洱茶除了与一般茶叶重视原料，制作保存之外，更讲究其时..
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人气：14 日期：2008-05-24 编辑：yuanwx902
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据史书云：三国时吴末代皇帝孙皓，每宴群臣，必尽兴大醉。大臣韦曜酒量甚小，孙皓便密赐“以茶代酒”的方法。后来，逐渐产生集体饮茶的茶宴，且普遍起来，很像今天的茶话会。茶宴多以名茶待客，宾主在茶宴上一边细..
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人气：5 日期：2008-05-24 编辑：yuanwx902
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卢仝有两句诗云："一片新茶破鼻香，请君速来助我喜"。有好壶好茶好水时，总希望有人助我分享。此种心情，我最为体会入微。这三年以来，自从婚后，泡好香茶，不必独饮，或空等时常心个不了的友好；大可以夫妇慢慢对..
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人气：6 日期：2008-05-24 编辑：yuanwx902
摘要：
宋代的贡茶和茶文化在中国历史上享誉盛名，不仅促进了名茶的发展，饮茶的普及，还使斗茶之风盛行，茶书、茶诗词、茶书画等茶文化作品无数，令塞外的茶马交易和茶叶对外贸易兴起。熊蕃《宣和北苑贡茶录》载：“圣朝..
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人气：5 日期：2008-05-24 编辑：yuanwx902
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