庭院中的果园

    现在，我们在大部分商店里买到的水果都是经过精心栽培的，它们比起你自己种植的水果个儿更大，颜色也更艳丽，但通常并不那么多汁、那么好吃。问题是现在已很少有人能够腾出足够的空地来满足自己日益增长的对新鲜水果的需求。当然，种植水果不纯粹是为了满足口腹之欲，果树还能为庭园增添亮丽的风景，尤其是在鲜花盛开的时候。

    果园的位置一般都在庭园的最深处，一排排、一行行的果树上结满了苹果、李子、梨子和杏子等等。然而，在过去几百年里，人们总是根据一定的目的去培植果树，让它们要么呈扇形，要么用支架将伸出的长枝撑住，要么让果树呈独干形以节约空间。呈独干形的果树产量相对较少，但品质更优，个儿也更大。

    在山庄庭园里总可以见到果树和核桃树，但没有专门的果园。果树经常是被当作园墙的一部分而种的，这样就可以节约很大的空间。还有一些可以结果实的灌木及多年生植物（人们非常喜欢的有覆盆子和草莓等）也混植在花卉和草本植物之中。
    如今，广阔的果园一般在农场才能见到，但这并不等于说在较狭小的园地里就不可以精心安排一个袖珍果园。比较理想的作法是将一年中不同时候结果的果树交叉种植。
    有些品种的水果是否适宜种植得由当地的气候和土壤条件来决定。比如像杏树这样开花很早的果树就不宜在有晚霜和寒潮的地方栽种。而靠海种植的所有果树都应定期用淡水冲洗，以清除盐分。